こんばんは^^ あんころりです。
娘の毎日の食事にできるだけ魚を取り入れていますが、青魚を使う機会があまりなかった為、今日は鯖（さば）缶を使った鯖ハンバーグ（サバーグ）を作りました☆
鯖には脂質のDHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）、たんぱく質、ビタミンなど、身体の成長に必要な栄養素がたくさん含まれており、子供にも是非食べさせたい食材です。
缶詰を使えば下処理も不要で簡単にできますので、是非試していただけると幸いです^^
材料（ひとくちサイズ×30個程）
さば缶・・・1缶
木綿豆腐・・・30gくらい
片栗粉・・・大さじ１くらい
人参など野菜・・・お好みで
作り方
①さば缶をザルにあげ（汁は捨てる）、フォークなどで細かくほぐす。
※骨ごと使用するので、よくほぐしましょう。
②たっぷりのお湯で2回湯通しする。（ほんのり塩気が残るくらいまで）
③水気を切った②と、キッチンペーパーで水気を切った木綿豆腐、下茹でして細かく刻んだ野菜、片栗粉をボウルに入れる。
④なめらかになるまでよく混ぜる。
⑤食べやすい大きさに丸めて、オリーブオイルを熱したフライパンで両面に軽く焼き目が付くまで焼いたら出来上がり☆
さば缶の塩気とうま味で十分美味しく食べられるので、調味料は使用していません☆
風味や食感どうかな？と思いましたが、パクパク食べてくれました。
骨ごと使用してカルシウムもたっぷりです♪
冷凍保存もOKなので、是非おかずの一品に作ってみてはいかがでしょうか^^
今日もお疲れ様でした。それでは皆様オヤスミナサイ♪
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