こんばんは^^ あんころりです。
ここ数日離乳食ストック作りをサボっていたので、今日は娘のお昼寝中に一気にまとめて6種類作りました！
＜本日の成果＞
●煮豆
●メカジキのつみれ
●メカジキ下茹で
●じゃがいも下茹で
●ブロッコリー下茹で
●トマトジュース（製氷皿に小分けして冷凍しただけですw）
煮豆
大豆水煮（塩分不使用）・・・150g
人参・・・半分くらい
いんげん・・・15本くらい
和光堂 たっぷり手作り応援 和風だし・・・小さじ２くらい
醤油・・・小さじ１くらい
人参は１cm程度の角切りに、いんげんは1cm幅程度の輪切りにします。
大豆の水煮は食べやすい大きさに切ります。
今回はこちらの大豆を使いました。水洗い不要・加熱済みです^^
①人参を下茹でして柔らかくします。※あとで他の材料と煮込むので8割くらいでOK。
②いんげん、大豆を①に加え、和風だしと醤油も加えます。
③材料が浸るくらいの水量に調節して、全体が柔らかくなるまで煮ます。
出来上がりはこんな感じです↑
冷めたら製氷皿でストック☆
メカジキのつみれ
スーパーにいわしが無かったので、メカジキでつみれを作りました。
汁物に入れれば栄養満点です☆
・メカジキ・・・60g程度
・木綿豆腐・・・30g程度
・片栗粉・・・小さじ２程度
・味噌・・・小さじ2/3程度
①メカジキは包丁でたたいてミンチ状にします。
②材料をすべてポリ袋に入れてもみこんで混ぜます。
③一口大にして沸騰したお湯に入れて、固まるまで茹でます。
※ポリ袋の端をはさみで切ってスプーンに絞り出すとやりやすいです☆
木綿豆腐は水切りをしないと柔らかめ、水切りをするとしっかりめに仕上がります。
水切りは、キッチンペーパー（2枚重ね）で豆腐を包み、お皿に乗せてラップをせずに2分ほど(量により調整)レンジでチンすると簡単です^^
冷めたらこちらも冷凍ストック☆
フリーザーバックでもよいかと思います！
メカジキ下茹で
つみれに使用した残りのメカジキはそぎ切りにして茹でました。
（ズボラな私はつみれと一緒に茹でました笑）
冷めたらフリーザーバックで冷凍保存します☆
じゃがいも＆ブロッコリー下茹で
じゃがいもは2cm角くらいにカットしました。フォーク食べの練習によさそう^^
ブロッコリーはこれまで製氷皿で冷凍していましたが、今回は少し大き目カットにしてつぼみが散らばらなかったので、フリーザーバックに入れてみました。
トマトジュース
いつも200mlパックを買って1回では使い切らないので、残りは製氷皿で冷凍してストックします。
ミネストローネなどに最適です^^
もう１～２品作りたかったのですが、あまり根詰めても辛くなるので、続きは明日にしようと思います。
珍しく2時間以上お昼寝してくれたので、残りの時間は新聞を読みながらスイーツタイム☕✨
ファミマの「大きな白玉クリームぜんざい」はここ数年ずっと個人評価No.1です💛
びっくりする程の糖質ですが笑、たまには^^（完食する勇気無く半分でstop）
という事で、本日の離乳食メニューです↓
●朝：しらす入りご飯、ササミとトマトのさっぱり和え、小松菜と茄子の味噌汁
ササミとトマトのさっぱり和えは、お酢と醤油を数滴ずつ入れて和えました。
●昼：豚肉ときゃべつのチャーハン、茹でじゃがいも、人参と玉ねぎとブロッコリーのミネストローネ
●夜：海苔のせ軟飯、かぼちゃとツナのお焼き、メカジキのつみれと人参とブロッコリーのすまし汁
それでは皆様オヤスミナサイ♪
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