こんばんは^^ あんころりです。
全世界のパパママ皆さま、毎日の離乳食づくり本当にお疲れ様です。
よく離乳食本などで取り分け離乳食について取り上げられていますが、個人的になかなか得意ではありません^^;
私たち用のこの料理をどう離乳食に活用するか考えるのが難しく、結局離乳食は離乳食で作ってしまいます。
そんな中で、最近ようやく2品だけ取り分けに成功？笑したので、ご紹介させていただきます☆
里芋のそぼろ煮
里芋は下茹でし、鶏ひき肉としょうがの千切りと炒め、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れて煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみを付けます。
離乳食用には、まず1/3～半量の調味料で作り、離乳食分を取り分けてから、調味料を足して味を整えました。里芋はキッチンばさみで小さく切って食べやすくしました。
牛肉とトマトとナスの中華和え
こちらは実家の母が作っていたものを拝借しました♪
茹でた牛肉と、しま模様に皮をむいて輪切りにしレンジで柔らかくしたナス、角切りトマトを、醤油・酢・レモン汁・ごま油・砂糖・すりおろしショウガ＆にんにくを混ぜたタレで和えたものです。
離乳食用には、ショウガとにんにくを混ぜる前のタレ少量と、牛肉とナスとトマトをそれぞれ細かく切ったものを和えて作りました。ナスの皮をむき忘れましたがご愛敬ということで^^;
どちらも勢いよく食べてくれました☆
取り分けを考えながらメニューを決めるのはまだまだ自分には難しそうなので、基本はいつも通り冷凍ストックなどを活用しつつ、その日の自分たち用のメニューが取り分け出来そうだったら離乳食に流用する、というやり方で少しずつ初めてみたいと思います^^
少しでも参考になりましたら幸いです☆
という事で、昨日と本日の離乳食メニューです↓
＜6/30＞
●朝：納豆のせ軟飯、小松菜とナスの味噌汁、バナナ
●昼：鶏ササミとパプリカとズッキーニのかぼちゃのクリームパスタ、茹で人参
●夜：しらすのせ軟飯、牛肉とトマトとナスの中華和え、ほうれん草と人参と玉ねぎの味噌汁
＜7/1＞
●朝：鮭おにぎり、ほうれん草とナスのごま和え、かぼちゃポタージュ
●昼：ベビーフード（BIGサイズの栄養マルシェ つぶつぶコーンクリームシチュー）
今日は外出をしたので、ランチはベビーフード(ファミレスにて)にお世話になりました。
娘は1歳2か月ですが、かなりの大食いなので、1歳4か月～のBIGサイズをチョイスしました>▽<;
●夜：納豆のせ軟飯、鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ、ナスと人参と玉ねぎのミネストローネ
それでは皆様オヤスミナサイ♪
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