こんばんは^^ あんころりです。
今日はもうすぐ1歳3か月になる娘の離乳食用にシュウマイを作りました☆
蒸し器不要！手づかみ食べにも最適なので、是非試してみてください♪
味付けのタイミングをずらして、大人用も一緒に作りました。
＜材料＞
・シュウマイの皮・・・40枚（離乳食用10枚/大人用30枚）
・豚ひき肉・・・500g
・玉ねぎ・・・1個
・醤油・・・小さじ２
・片栗粉・・・大さじ２
・オイスターソース・・・大さじ１（大人用）
・鶏がらスープの素・・・小さじ２（大人用）
・ごま油・・・小さじ２（大人用）
※今回は大量生産したので、作りたい個数に合わせて各材料の量を調整してください^^
＜作り方＞
①離乳食用にシュウマイの皮10枚を4等分にカットしておきます。
②玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿に入れ、浸るくらいの水を加えてラップをし、電子レンジで8分程加熱します（玉ねぎが柔らかくなるまで）
③豚ひき肉に醤油を加えて粘り気が出るまでよく混ぜます。
④常温まで冷ました②の玉ねぎと片栗粉を加えて混ぜます。
⑤1/4カットの皮で、離乳食用のシュウマイを包みます！親指と人差し指で輪っかを作りその上に皮を乗せ、バターナイフなどで餡をすくって皮に乗せて包むと成形しやすいです☆
⑥離乳食用をすべて包んだら、残った餡にオイスターソースと鶏がらスープの素とごま油を加えて混ぜます。
⑦大人用も同様に包みます。
⑧フライパンにクッキングシートを敷いて、その下に1cm程水を張ります。
⑨そこにシュウマイを並べます。
⑩フタを閉めて、弱火～中火（常にお湯が沸騰している状態）で蒸していきます。
※離乳食用は10分～15分程度、大人用は15分～20分程度
※途中で水気が無くなりそうになったら水を足してください。
今日は鍋３台を使用し３口コンロフル稼働で作りましたw
⑪火が通ったら出来上がりです☆
大人はお好みでからし醤油などで召し上がってください^^
早速娘の夕飯に出しましたが、気に入ったようでパクパクと食べてくれました^^
残りはフリーザーバックに出来るだけくっつかないように入れて冷凍保存します☆
子供用と大人用が一緒に作れるので効率的です^^
行程もシンプルなので、是非試してみていただけると幸いです♪
ということで、昨日と本日の離乳食メニューです↓
＜7/10＞
●朝：小松菜入りおにぎり、鶏ササミと人参と玉ねぎとズッキーニのミネストローネ、バナナ、桃
●昼：ツナとポテトとキャベツのサンドイッチ、ブロッコリーのコーンポタージュ
●夜：軟飯、鮭とトマトのチーズ焼き、キャベツと人参と玉ねぎと豆腐の味噌汁
＜7/11＞
●朝：サバ入りおにぎり、豚ヒレと人参と玉ねぎ入りポテトサラダ、ズッキーニの味噌汁
●昼：納豆のせ軟飯、鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ、人参とキャベツとズッキーニのミネストローネ
●夜：軟飯、シュウマイ、小松菜と人参と玉ねぎの味噌汁
それでは皆様オヤスミナサイ♪
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